Rund sechs Millionen Hennen legen jährlich 1,9 Milliarden Eier in Österreich, somit können 86% der Nachfrage durch heimische Landwirtinnen und Landwirte abgedeckt werden.

Die Geflügelwirtschaft ist ein Betriebszweig, der eine hohe Spezialisierung aufweist. Auf rund 71.000 Betrieben werden etwa 12,4 Millionen Tiere gehalten.