Schaf- und Ziegenfleisch

Das Alpine Steinschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung in Österreich.

Kärntner Brillenschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im Süden von Kärnten.

Das Krainer Steinschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über die Zucht und Haltung von Steinschafen in Österreich.

Die Erzeugung von Mölltal-Glockner Lamm ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im alpinen Gebiet Kärntens.

Die Erzeugung von Osttiroler Berglamm ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im alpinen Gebiet Osttirols.

Die Pfauenziege gilt als gefährdete, seltene Ziegenrasse in Österreich.

Die Aufzucht von Pinzgauer Kitz ist das Ergebnis Traditionellen Wissens um die Zucht und extensive Viehhaltung über Jahrhunderte hinweg in Pinzgau, Salzburg.

Die hoch gefährdete Rasse Pinzgauer Ziege gilt als seltene Nutztierrasse.

Tauernscheckenziegen sind das Ergebnis Traditionellen Wissens über Ziegenzucht und -haltung in Österreich.

Die Erzeugung von Tennengauer Berglamm ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im alpinen Gebiet Salzburgs.

Tiroler Bergschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung in Österreich.

Waldschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung in Österreich.

Die Erzeugung von Weizer Berglamm ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im Weizer Bergland.

Das Zackelschaf ist das Ergebnis Traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung in Österreich.