Palatschinken

Rezept von Elfi B./Tirol

Zutaten:

- 0,5 l Milch (sauer geworden)

- 28 dag Mehl

- 4 Eier

- 1 Prise Salz

- Butter oder Öl

Zubereitung:

Milch und Mehl glattrühren, Eier und Salz dazu und wieder gut durchrühren.

In einer Bratpfanne etwas Öl heiß werden lassen und wenig Teig eingießen.

Durch schräges Halten und Drehen der Pfanne den Teig so verteilen, dass eine dünne Palatschinke entsteht.

Auf beiden Seiten goldgelb backen.

Die Palatschinke nach belieben füllen, einrollen und mit Staubzucker bestreuen.

Veröffentlicht am 19.06.2019, Kommunikation und Service (Abteilung Präs. 5)