Bananen - Muffins

Rezept von Doris B./Niederösterreich

Zutaten:

- 75 g Butter

- 250 g Mehl

- 2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Natron

- 1/2 Teelöffel Zimt

- 50 g Kokosraspel

- 2 Eier

- 100 g brauner Zucker

- 150 g Naturjoghurt

- 2 Bananen

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kokosraspel mischen.

Eier verquierlen, Zucker, weiche Butter und Joghurt dazu und gu versprudeln.

Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter die Eimischung rühren, danach die Mehlmischung unterrühren.

Teig in Formen füllen und bei 190 Grad - 20 Minuten backen.

Veröffentlicht am 19.06.2019, Kommunikation und Service (Abteilung Präs. 5)