Salzburger Betriebe mit Gütesiegel AMA GENUSS REGION ausgezeichnet

Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger und Landesrat Josef Schwaiger überreichten das neue Gütesiegel an drei Salzburger Betriebe und betonten vor Ort die Wichtigkeit regionaler Lebensmittelherstellung und der Verarbeitung.

Ein starkes Zeichen setzen für regionale Qualität: Das ist der Leitsatz des Gütesiegels AMA GENUSS REGION. Als drittes offizielles Zeichen für den Lebensmittelhandel garantiert es geprüfte Qualität und Herkunft bei bäuerlichen Direktvermarktungen, Manufakturen und in der Gastronomie.

In Salzburg werden laufend neue Betriebe mit dem Gütesiegel AMA GENUSS REGION zertifiziert. Darunter das „Ziegenparadies – Fischhof“, die „Salzmanufaktur Salitri“ und das „Bio Restaurant Humboldtstubn“. „Für uns war sofort klar, dass wir in das neue System umsteigen. Endlich haben wir ein staatlich anerkanntes Zeichen für unsere Arbeit und unsere Produkte. Wir setzen auf die Bekanntheit des Zeichens, das uns bei der Vermarktung unterstützen wird“, so die Betriebe.

Basis für die Auszeichnung sind die Richtlinien für das von der EU anerkannte Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem. „Die Coronavirus-Krise hat gezeigt: Die Landwirtschaft ist systemrelevant. Unsere Bäuerinnen und Bauern liefern 365 Tage im Jahr Lebensmittel in Top Qualität. Mit der Weiterentwicklung der Genuss Regionen haben wir nun den nächsten, wichtigen Schritt gemacht. Das GENUSS REGION-Gütesiegel gibt den Konsumenten Orientierung und schafft einen Mehrwert für die Betriebe“, betont Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger.

Landesrat Josef Schwaiger ergänzt: „Das Gütesiegel steht für hochwertige Lebensmittel aus der Region. Das ist gut für die Produzenten und ganz besonders für die Konsumenten. Diese wollen nämlich wissen, woher die Lebensmittel kommen.

Das Netzwerk Kulinarik und die Landwirtschaftskammern begleiten beim Ein- bzw. Umstieg in das neue System. So können sich etwa Bio Austria-Betriebe jederzeit ohne zusätzliche Kontrolle für das Gütesiegel AMA GENUSS REGION zertifizieren lassen. Die AMA-Gastrosiegel-Betriebe und die AMA-Handwerkssiegel-Betriebe erfüllen ebenfalls die Kriterien für das neue Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem und wurden automatisch anerkannt.

Veröffentlicht am 20.08.2020, Kommunikation und Service (Abteilung Präs. 5)

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